女性が活躍！フードコーディネーター
女性が活躍する仕事！フードコーディネーター
フードコーディネーターは、プロとして活躍するためには多彩な知識と経験が必要とされます。
この仕事の中心となるのは料理とレシピを作ること。そのために、食材をはじめ、食全体に対する豊富な知識と、
実際に料理を作る料理技術が必要です。また、レシピなどを文章や言葉で表現する力や、
料理番組や雑誌の撮影などでは食器やテーブルまで含めたトータルコーディネートの能力も求められます。
そのほか、レストランなど飲食店のメニュー開発や宣伝などを企画するレストランのコンサルタントや、
食品加工業やスーパーなどの食材・商品開発もフードコーディネーターの仕事です。
フードコーディネーターの仕事はまだまだ新しい分野です。さらに幅広い分野でのニーズが予想されます。
フードコーディネーターになるには？
調理師専門学校や各種スクールなどが主催するフードコーディネーター養成コースで基礎的な勉強をするのが近道です。
卒業後、フードコーディネーターの事務所などに就職して、アシスタントから仕事を始めるのが一般的です。
また、スクールに行かなくても、外食産業や食品メーカー、料理雑誌を手がける出版社や編集プロダクションなどに就職し、
経験を積んで独立する方法もあります。
特に必要な資格はありませんが、
日本フードコーディネーター協会が認定するフードコーディネーター資格を取得すると就職に有利です。
問い合わせ先
特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会
（http://www.fcaj.or.jp/） ほか各専門学校、スクールなど
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フードコーディネーター
雑誌の料理ページやテレビ番組、CMなどの食の場面の撮影現場で、調理から器選び、
盛りつけ、テーブルコーディネートまでを担当。また飲食店や食品メーカーでメニューや商品開発や、
飲食店のプロデュースを手がける人もいる。
スクールでフードコーディネーターとしての幅広い知識を身につけることから始めよう。
スクールでは仕事の情報を得ることもできる。