女性が活躍！きき酒師
女性が活躍する仕事！きき酒師
きき酒師とは、日本酒の品質や味を鑑定する仕事で、お客様に日本酒の香りや味わいなどを分かりやすく説明したり、
お客様とのコミュニケーションからお客様の好みや料理、その日の体調などを的確に捉え、
最もマッチした日本酒をアドバイスする専門家。また、きき酒師には、日本酒のもつ特性を物理的、官能的、
心理的な方法で客観的に分析、評価し、表現する技術が必要です。
日本の伝統文化である酒の魅力や、健康飲料としての効果を正しく伝えるだけでなく、
楽しい飲食シーンを演出する役割も担っています。
酒造メーカーやレストラン、酒販店などで、酒を販売する際などに、
広範な知識を活かして日本酒を中心とした酒類全般のアドバイスができます。
きき酒師として仕事をするには？
きき酒師として仕事をするには、ＳＳＩ発行のきき酒師資格を取得します。 酒メーカー、酒販店、ホテル、レストランなどに就職して活躍します。
問い合わせ先
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（ＳＳＩ）
（http://www.sakejapan.com/）
料飲専門家団体連合会 事務局(FBO) (http://www.fbo.co.jp/)
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ワインエキスパート
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