女性が活躍！飲食店経営
女性が活躍する仕事！飲食店経営
飲食店経営は、「独立」の選択肢としても人気があり、近年、 大手外食企業とフランチャイズ契約をして加盟店となるケースも増えています。 飲食店業界では、「料理」「サービス」「清潔さ」が必要条件といわれ、 どれか一つでも欠けると経営が悪化するのが常識とされています。 立地、宣伝、料理などさまざまな条件を考慮したうえで、しっかりとした収支計画をしておくことが肝心です。 いずれにせよ、独立開業資金や加盟料、営業保証金など多額の資金が必要なので、慎重な判断が必要だといえます。
飲食店の経営をするには？
まず、飲食店の業種と業態を決め、商品を開発し、店舗物件を探します。 次に資金を調達し、店の内装や宣伝のプロ、経理の専門家などと折衝に入ります。 店舗物件が決まれば、店舗工事、スタッフを確保し、開業に至ります。 一般的には、準備期間として１年間を要するといわれています。
問い合わせ先
各飲食業チェーン店本部など
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飲食店オーナー
飲食の分野で繁盛店をめざす起業家！
喫茶店から和洋中華レストラン、居酒屋、バー、お好み焼き店など、食事やソフトドリンク、
アルコール類を提供する店舗の経営者。オーナー自ら調理を担当することもあるが、料理人を雇う場合も。
繁盛店となるには、料理の味のよさはもちろんのこと、店舗の立地条件や接客、PR活動など、
オーナーの経営手腕も決め手となる。
スクールなどの飲食店経営講座で必要なスキルを習得し、資金の都合がつけば、店舗選びからスタートする。
店舗づくり、メニュー構成、従業員の確保などを経て、開業。
開業の際には保健所への営業許可申請などの届け出が必要。